DE LA COCINA SEFARDÍ – Incluso algo tan aparentemente sencillo de preparar, como un te, puede encerrar un mundo de secretos y consejos, especialmente cuando se hace de la forma tradicional por descendientes de aquellos que pasaron siglos conviviendo en las tierras tan cercanas y lejanas del norte de África. Más importante en este caso que la corta lista de ingredientes es el cariño del simple gesto cotidiano y el esmero en su preparación.