KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – ¿Son ustedes deportistas y complementan su alimentación especial con esas barritas energéticas tan de moda? Pinjas Benabraham nos enseña su versión de estas barritas en modo casher, baratito y delicioso. Deportistas o no, seguro que le gusta un buen aperitivo, ¿qué tal boquerones en vinagre? ¡Buen provecho y Shabat Shalom!

Pescaditos en vinagre

Tres cuartos o un kilo de anchoas, boquerones, o sardinas en filetes. 4 dientes de ajo, un cuarto de litro de vinagre de manzana o vinagre casher, un cuarto de litro de aceite de oliva. Sal gruesa o sal marina dependiendo de la receta que sigan para elaborar este plato (Benabraham ofrece dos opciones)

Barritas-galletitas energéticas casher

250 ó 300 gramos de azúcar, almendras cruda, nueces crudas y avellanas tostadas ralladas, (100 de cada fruto seco), la ralladura de media naranja y su zumo, tres galletas casher tipo María, un huevo o una clara y una pizca de canela.