Para después de Pésaj: tortilla de queso y matzá y cordero con frutos secos
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – ¿Qué no saben cómo aprovechar las matzot que les han sobrado de […]
LEGADO
A ritmo de Jad Gadiá
KASREANDO EN HAKETÍA CON LUISA BENARROCH – Llega una entrega más del programa en haketía en el que nuestra colaboradora
Pésaj: una historia de siempre
INFORME, CON MARTINA LASRY – Cuando los israelitas estaban a punto de salir de Egipto, Faraón se echó atrás y
Gastrosimbología de Pesaj y garnati como komidika
SABOREANDO SEFARAD, CON JAVIER ZAFRA – Nuestro experto cocinero e investigador explora la profunda carga simbólica de los alimentos de
El Instituto Científico Judío, el honorable origen de IWO
POLIN: JUDÍOS POLACOS, CON ELZBIETA BORTKIEWICZ – “Debemos devolver el honor y la memoria del Instituto Científico Judío en Vilna
Entender Sefarad (9ª parte): en toda Europa
MILÍM: LA HISTORIA DE LAS DIÁSPORAS, CON ALICIA BENMERGUI – Hace poco nos dejaba nuestra queridísima colaboradora por muchos años, Alicia
¡Pesaj!: pollo relleno y jaroset cocido
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Como nos recuerda nuestro masterchef tenemos que ir preparando ya manteles, mesa, ropa de
Bolitas de matzá encebolladas y bizcochitos para Pesaj
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Nos preparamos para Pesaj con dos recetas muy especiales para Raquel Moryoussef Feredes de
“Isaac Aboab da Fonseca: Jewish Leadership in the New World”, de Moisés Orfaly
EL ANAQUEL: LIBROS DE FILOSOFÍA JUDÍA, CON PABLO DREIZIK – De 1642 a 1654, Isaac Aboab da Fonseca fue el hajam
Un judío en la ruta de Tombuctú
EL VIAJERO SEFARDÍ – Samuel de la Rocha prosigue su viaje, esta vez por parajes ajenos al legado sefardí, aunque
Alberto Hemsi: componer y recuperar la tradición sefardí
PERFILES JUDEOESPAÑOLES – Alberto Hemsi (1898 – 1975) fue un compositor de la era clásica del siglo XX. Su trabajo en
En Pesaj, un pastel que puede ser una crema
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Se acerca Pesaj y llega nuestro masterchef con una propuesta dulce para la festividad
A 100 años del comienzo de las clases en la Universidad Hebrea de Jerusalén, con Edu Pollak
HOMENAJE – Hace unos años hablamos con nuestro interlocutor (Edu Pollak, Director del departamento de America Latina, España y Portugal
El nacimiento del JIVO (IWO) hace 100 años en Vilnius, con Jonathan Brent
A FONDO – YIVO son las siglas de Instituto Judío de Investigación transliterado del ídish al inglés, pero también una institución
Buscando en el Dictionary of American Family Names (I): apellidos ashkenazíes
EL BUEN APELLIDO, CON ALEJANDRO RUBINSTEIN – Alexander Beider es un experto investigador de los apellidos judíos y ha analizado
Pesaj en kantikas
KANTIKAS DE SEFARAD, CON FERNANDO RIVAS MEJÍAS – En esta oportunidad, el maestro Rivas dedica el programa a la celebración
Marrakesh (y III): el último paseo
EL VIAJERO SEFARDÍ – En esta tercera y última crónica del viajero sefardí Samuel de la Rocha por Marrakech, nos
Antisemitismo de Estado: el caso ruso
DESINFORMACIÓN Y ODIO: LA GEOPOLÍTICA DEL ANTISEMITISMO, CON DAVID BENATAR – En esta entrega, el politólogo David Benatar explora cómo
Los Bassola, sefardíes de Suiza
PERFILES JUDEOESPAÑOLES – Moisés ben Mordecai Bassola, también conocido como Moisés Bassola, Moshe Basola, Basilea o Basila nació en 1480 en
Tradiciones, dos recetas, y un jaroset familiar para Pesaj
SIEMPRE EN FIESTAS, COCINA JUDÍA CON ROSY MIZRAHI – En Pesaj, la cocina juega un papel central en la transmisión
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