RAREZAS DE LA COLECCIÓN JAN WAAS – Jan Waas es un holandés que lleva décadas coleccionando grabaciones de música judía y que, desde 2012 nos envió una larga serie de registros y textos que tradujimos, locutamos y editamos para Radio Sefarad, con algunas de las músicas más sorprendentes en su haber. En esta ocasión, prepárense para degustar un menú compuesto por dos platos de guefilte fish, siete formas de guisar la berenjena, borsht y, de postre, falafel.