DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN – Seguimos celebrando Janucá también desde nuestras cocinas, aunque en esta receta el aceite no sea tan importante como en otras propias de esta festividad. Original y riquísimo, les invitamos a preparar un cuscús para la Fiesta de las Luces. ¡Jag Janucá Sameaj!

Entre las tradiciones de Janucá destaca la de los judíos originarios del norte de África que, en alguno de los ocho días que dura la celebración, suelen incluir el cuscús como comida en al menos uno de ellos. ¿Una recomendación? lo más importante es cocerlo pensando en los comensales y en la alegría de hacerlo en buena compañía