DE LA COCINA SEFARDÍ, CON LIZET HANOKA – Casi al comienzo de las emisones de Radio Sefarad nos visitó Lizet Hanoka, una dama turcosefardí con la que visitamos Toledo, la ciudad origen de sus antepasados. Si lo desean pueden escuchar el reportaje (en castellano y judeoespañol) que realizamos en ese momento tan emocionante El retorno a Toledo de Lizet Hanoka . También nos enseñó a preparar algunos platos, como este gateau salam que “a todos place mucho”.
Ingredientes
450 grs de galletas tostadas molidas ,200 grs de margarina, 4 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de cacao, 3 huevos batidos, un puñadito de nueces molidas si se desea. 1 cucharada de whisky (opcional). Consejo: realizarlo un día antes de la celebración.
