El estupendo flan de berenjenas
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Además de versatil -y no sólo propia de la cocina sefardí, como comprobamos en esta receta- su sabor sabor suave y su textura carnosa nos permite prepararla de ¿7 modos? Noooo, muchos más, por ejemplo dando sustancia a un flan. ¡Buen provecho!
ACTUALIDAD
Especial noticias 24/10/2024
22 Tishri 5785 (23/10/2024) | Jorge Rozemblum
NOTICIAS CON COMENTARIO A DOS – En los próximos días los judíos del mundo culminamos la celebración de Sucot con el reinicio de la lectura de la Biblia en Simjat Torá, el día del calendario hebreo en que … Leer más
CULTURA
Hoshaná Rabá en Casale Monferrato en 1732
22 Tishri 5785 (23/10/2024) | Jorge Rozemblum
MÚSICA CLÁSICA – En 1964 el musicólogo israelí Moshé Gorali encontró en la sinagoga de Casale Monferrato, una ciudad del norte de Italia que en el siglo XVIII contaba con algunos centenares de familias judías, tres manuscritos de … Leer más