DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN – ¿A quién no le apetece un buen té moruno, típico también de las comunidades judías de Marruecos? Y si lo acompañamos con un dulce sefardí mejor que mejor. Mercedes Truzman nos cuenta los secretos de su preparación. ¿Un consejo? Servirlo en vasos pequeños desde una altura considerable para airearlo y crear una espuma en la parte superior.
El mejor té moruno
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