DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN -El Tishpishti es un pastel de sémola y almendras bañado en almíbar de naranja, y Julieta Libnic es una chef y escritora mexicana de origen judeosefardí, que ha publicado varios libros de cocina y que comparte sus recetas en su blog El Tishpishti tiene diferentes nombres y variantes según el país de origen, como basbousa, revani o namoura. A nuestra cocinera sefardí Mercedes Truzman no se la tenemos que presentar, sólo agradecerle esta nueva receta, en este caso dulce, dulcísima. ¡Buen provecho y Shavua tov!
El Tishpishti mexicano de Julieta Libnic
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