DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN -El Tishpishti  es un pastel de sémola y almendras bañado en almíbar de naranja, y Julieta Libnic es una chef y escritora mexicana de origen judeosefardí, que ha publicado varios libros de cocina y que comparte sus recetas en su blog  El Tishpishti tiene diferentes nombres y variantes según el país de origen, como basbousa, revani o namoura. A nuestra cocinera sefardí Mercedes Truzman no se la tenemos que presentar, sólo agradecerle esta nueva receta, en este caso dulce, dulcísima. ¡Buen provecho y Shavua tov!