KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Para los que no queráis abandonar las ensaladas en invierno, tenemos una oferta muy interesante para vosotros. Hoy Pinjas Benanabraham nos abre las puertas de su cocina para elaborar dos platos a base de productos de temporada: Ensalada de alcachofas acompañada de patatas y alcachofas rellenas con productos vegetales.

¡Buen provecho y Shabat Shalom!

Ensalada invernal de alcachofas (cantidades para 4 personas)
2 patatas grandes cocidas con piel, 8 alcachofas medianas, 2 naranjas normales.

Alcachofas rellenas con productos vegetales (cantidades para 4 personas)
12 alcachofas hervidas durante 8 a 10 minutos
1 ó 2 dientes de ajo, aceite de oliva, 1 zanahoria, 6 champiñones y 1 pimiento rojo o verde.
Habrá que preparar también una bechamel.