KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Dedicamos unos minutos a visitar la cocina de Pinjas para disfrutar de un encuentro culinario en el que una vez más descubrimos recetas sabrosas que en este caso son ideales para combatir las temperaturas calurosas. ¡Buen provecho y Shabat Shalom!

Escabeche de pimientos y berenjenas
4 berenjenas, 4 pimientos gruesos, 1 cebolla, 1 ó 2 zanahorias, 2 dientes de ajo, 1 dl de aceite, 1 dl de vino blanco, 1 dl de agua y 1 cucharada grande de azúcar.

Granizado de mango y naranja
Para refrescarnos en los días más calurosos del año, les invitamos a elaborar un granizado a base de 2 mangos maduros y el zumo de 2 naranjas (importante disponer de un robot para triturar la mezcla una vez congelada).