SIEMPRE EN FIESTAS COCINA JUDÍA CON ROSY MIZRAHI – Falafel rápido, facilito y buenísimo. Estamos convencidos de que esta receta les va a encantar porque comer estas bolitas de garbanzos es siempre comer felicidad...y si la receta para hacerlos nosotros mismos en casa encima no en nada complicada, mejor que mejor. ¡Buen provecho!

Falafel exprés

Una taza de garbanzos cocidos, 3 cucharadas de perejil, 1 de cilantro, 1 ajo (quitando el centro), sal, comino, un toquecito de aceite. Triturar (semi triturado). Comprobar la sal, añadir pimiento si se desea y añadir 3 cucharadas de pan rallado (para dar más consistencia) A la nevera (mínimo 3 hrs), mejor de un día para otro. Hacemos las bolitas y volvemos a colocarlas en la nevera. Freír en aceite de oliva. Acompañar con salsa, con pita y verduras o ensalada.