SABOREANDO SEFARAD, CON JAVIER ZAFRA – Inauguramos temporada de Saboreando Sefarad  con tres «pasos»: Gastrosimbología, La Komidika y el Glosario Culinario. En Gastrosimbología, Zafra explora el símbolo de El Libro a través del dulce sefardí «fiyuela», relacionado con … Sigue leyendo Fiyuelas, «agua de mercaderes» y el etrogLeer más