SABOREANDO SEFARAD, CON JAVIER ZAFRA – Inauguramos temporada de Saboreando Sefarad  con tres “pasos”: Gastrosimbología, La Komidika y el Glosario Culinario. En Gastrosimbología, Zafra explora el símbolo de El Libro a través del dulce sefardí “fiyuela”, relacionado con … Sigue leyendo Fiyuelas, “agua de mercaderes” y el etrogLeer más