DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Ya saben que la cocina de los judíos ashkenazim es famosa por su habilidad para crear platos sustanciosos y reconfortantes con ingredientes simples y económicos, reflejando su historia y  resiliencia a lo largo de los siglos. El plato que preparamos hoy gracias a Raquel Merlín hace honor a esa habilidad y aunque no sean muy aficionados al hígado, les aseguramos que esta receta es tan rica en hierro como apetitosa. ¡Buen provecho!