POLIN: JUDÍOS POLACOS, CON ELZBIETA BORTKIEWICZ – Fue Varsovia una ciudad repleta de restaurantes judíos y no judíos antes de la II Guerra Mundial. Claro está que el nazismo acabó con los primeros en una ciudad en la que los mercados y mercadillos abundaban en la ciudad. Es por ello que recorreremos con Elzbieta algunas de las calles, incluso mencionadas por el escritor Isaac Bashevis Singer en alguno de sus textos, en las que podían degustarse platos como el tradicional arenque a la varsoviana y en las que era habitual también la venta de ganso. Además, hará mención de algún restaurante kosher que merece la pena visitar actualmente.
La gastronomía judía en Varsovia antes y después de la II Guerra Mundial
askenazíes, Elzbieta Bortkiewicz, gastronomía judía, Polin: judíos polacos, Polonia
