LA ENTREVISTA – Shai y Lotem Gaziel viajan a Madrid antes de su boda hace cinco años y se enamoran de una ciudad que les parece maravillosa…salvo si tienes hambre y eres vegetariano o vegano. Así comienza la historia de La Hummesería, con la decisión de esta pareja de montar un restaurante donde disfrutar de la mejor cocina israelí. ¿Un consejo? No oigan esta entrevista si tienen apetito, porque los platos que nos presenta Shai Kierchheier no pueden ser más deliciosos, del humus para arriba. ¿Otro consejo? ¡No dejen de ir a La Hummesería!