DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN – ¿Quién ha dicho falta de hierro? La receta que recuperamos hoy nos garantiza vigor, salud y por supuesto disfrute. Nuestra cocinera sefardí Mercedes Truzman nos enseña a preparar estos pinchitos que son también pura tradición. ¡Buen provecho y Shavua tov!
Los férreos pinchitos de hígado
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