DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Esta receta – que tiene sus raíces en la cocina judía de Europa del Este- se prepara en países como Argentina  por la influencia de  la inmigración judía ashkenazi a Hispanoamérica. Presente en muchas festividades judías, este plato simboliza la abundancia y la protección. ¿Consejos? Para que los rollos de carne se mantengan juntos durante la cocción, es importante asegurarse de sujetarlos bien con unos palillos. Si se desea preparar una versión más ligera, podemos sustituir el arroz blanco cocido por arroz integral o quinoa. ¡Buen provecho!