Un menú completo para Rosh Hashaná: ternera con ciruelas y timbal de arroz

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Un menú completo para la Pascua que llega, ¿qué más podemos pedir? Además el primer plato, un estofado de ternera con ciruelas, se puede preparar con antelación. Y lo acompañamos … Leer más

Preparando Rosh Hashaná: terrina de verduras y pudding de manzanas

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Cuando comiencen a preparar estas deliciosas recetas, muy apropiadas también para Rosh Hashaná, nuestro masterchef estará en tierras americanas difundiendo el acerbo cultural de la cocina judía. Grabado antes del … Leer más

Para un dulce Rosh Hashaná: tarta frutal y miel de granadas

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Dulce, dulcísimo llega este programa que nos acerca a Rosh Hashaná y que nos permite desear lo mejor a nuestro masterchef, que…se acaba de casar, ¡¡Mazel Tov!!. Y para celebrarlo … Leer más

Preparando Rosh Hashaná: burekas de manzana y miel y verduras asadas en ensalada

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Platos compatibles para degustar tanto en verano como en otras estaciones y una, las burekas de manzana con miel, perfecta para Rosh Hashaná. Benabraham nos propone dos recetas fáciles de … Leer más

Carne para Rosh Hashaná

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – A las puertas del Año Nuevo Judío 5778 abrimos las de las cocinas de nuestro master chef, que ,en esta ocasión y para culminar los programas dedicados a las recetas de esta … Leer más

Granadas para Rosh Hashaná

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Seguimos preparando nuestras cocinas para el 5778, en este caso acudiendo a uno de los frutos propios de Rosh Hashaná: la simbólica granada que florece en Pésaj, madura en Rosh … Leer más

Manzanas para Rosh Hashaná

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Se acerca el Año Nuevo Judío y comenzamos a preparar las recetas propias de esta festividad. Uno de los ingredientes fundamentales en las mesas de Rosh Hashana son las manzanas. … Leer más

Rosh Hashaná en nuestras mesas

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Seguro que la mayoría de ustedes -como aventura Pinjas Benabraham-, ya tendrán preparados en sus despensas los alimentos propios de Rosh Hashaná para celebrar el Año Nuevo alimentando cuerpo y … Leer más

La jalá agulá de Pinjas Benabraham

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – El judaísmo de Pinjas Benabraham, master chef mallorquín, impregna las recetas que nos ofrecerá en este nuevo programa en el que la alta cocina respeta la kashrut y se adapta … Leer más

Al rico calabacín…descubriendo los jujubes

KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – En la mesa de Rosh Hashaná, en las comunidades judías del Norte de Marruecos se acostumbraba a ofrecer unas dulces frutas, las jujubes(Pinjas Benabraham las identifica como las azufaifas según su nombre … Leer más

Muy sefardí: Ensalada de alubias careta y filikas de queso

KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – ¿Han probado las alubias de careta? Son buenísimas y muy nutritivas. “Son conocidas curiosamente como lubias por las comunidades judías de Egipto, que las suelen tomar en Rosh Hashaná”, nos cuenta Pinjas … Leer más

Sopa fría de manzana y borekas de seriola

KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – La primera de nuestras recetas nos aproxima a Rosh Hashaná de una forma deliciosa. La segunda es igual de apetitosa, de pescado y muy, muy sefardí ¡Buen provecho y Shabat shalom!

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Dulce otoño de peras y membrillos

KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM- TONI PINYA – Aún con el sabor dulce de Rosh Hashaná en los labios, Benabraham sigue enseñándonos recetas tan sencillas como deliciosas con  productos de temporada como las peras y los membrillos. ¡Buen provecho … Leer más

Caldo de gallina con verduras y un pastel de pollo

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – A las puertas de Rosh Hashaná, ofrecemos hoy un par de platos para todos los bolsillos. Dos platos relacionados y muy sabrosos que nos explica nuestro cocinero Pinjas. ¡Buen provecho y Shabat … Leer más

Pollo a la miel con tomate y ensalada de naranjas y granadas

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Preparamos recetas frescas, sabrosas y baratas a las puertas de Rosh Hashaná. Nuestro chef Pinjas Benabraham nos invita a acercarnos a la cocina con dos recetas muy apetitosas.Pollo con tomate y miel

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¡Margarinadas!, una delicia casher

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Todo parece indicar que la popular ensaimada mallorquina, le debe mucho a este pastel en forma de espiral (como la jalá circular propia de Rosh Hashaná) que nuestro masterchef ha dado … Leer más

Rompiendo el ayuno de Yom Kipur

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Se acerca el día más sagrado del calendario judío y nuestro masterchef nos propone dos recetas deliciosas en cualquier momento y que son perfectas para tomar tras Yom Kipur. ¡Buen ayuno … Leer más