HAPINÁ HAIVRIT, CON IRIT GREEN – האתרוג, המסחר בו וגידולו בארץ ישראל
אתרוג עברי
בשנת 1919 הוקמה אגודת “אתרוג” בפתח תקווה-עין גנים. האגודה נוסדה על מנת להסדיר את מסחר האתרוגים כך שהחקלאים ירוויחו ממכירתם ולפעול לשיווק יותר יעיל של האתרוגים. האגודה שלחה הצהרת כוונות למחלקה להתיישבות חקלאית ובה נכתב: “אחד הענפים החשובים שהתפתח בשנים האחרונות בתוך החקלאות שבארצנו, הוא בלי ספק הענף של גדול אתרוגי ארץ ישראל. אתרוגי המושבות התפתחו ועלו בגִדולם, יֹפים, הִדורם וחֹזק קיומם למדרגה כזו, שאינם נופלים עוד מאתרוגי ארצות אחרות…”.
