KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Los dos platos de hoy requieren poco o ningún fuego (apenas unos segundos): ¡¡que hace mucho calor!!: una limonada con varias versiones y una sopa de sandía. Se trata de refrescar y nutrir. ¡Buen provecho y Shabat shalom!
Limonada Sefarad
4 ó 5 limones maduros, una ramita de canela, 1 litro de agua mineral, un poquito de azúcar (opcional) entre 50 ó 70 grs, una ramita de menta o hierbabuena. 15 segundos de ebullición del agua con la canela y el azúcar. También se puede hacer con etrog. Para los golosos: una copita de raki (o cualquier licor anisado)
Sopa/ Gazpacho de sandía
2 kilos de sandía, medio kilo de tomates maduros, un chorrito de aceite de oliva o cualquier otro vegetal, 1 pimiento verde, media cebolla (opcional), una pizca de ajo, sal y pimienta, unas gotas de zumo Guarnición: pimiento, cebolla, tomate, bolitas de sandía
