IDENTIDAD, DESDE URUGUAY – Aunque el título nos acerque al nuevo año, hoy nos acercaremos a la cocina para hablar con Anette Grauer del arte gastronómico y de la identidad cultural que lleva consigo. Os ofrecemos los ingredientes de una torta de miel que podéis escuchar en esta entrada:
Mezclar en un bol 4 huevos, media taza de aceite, 1 de acúcar, 1 taza de miel y 2 cucharaditas de ralladuras de limón.
Aparte mezclaremos 2 tazas y media de harina, 3 cucharadas de polvo para hornear, media cucharada de bicarbonato de sodio, otra media de sal, 1 cucharadita de canela y media taza de nueces picadas que hidrataremos bien con jugo de naranja o bien con café.
Tras aceitar el molde para la tarta, lo rellenamos con la mezcla y dejamos durante 40 minutos en el horno a 180 grados.
