SIEMPRE EN FIESTAS, COCINA JUDÍA CON ROSY MIZRAHI – “Por imitar a mi abuela Rosa, me empecé a aficionar a la cocina, su cocina era muy fina, muy sensible, y yo la amaba y la admiraba”, nuestra nueva colaboradora Rosy Mizrahi nos cuenta su propia historia -incluído su primer gefilte fish- su formación en Francia y su experiencia como chef, profesora y comunicadora gastronómica en Argentina y otros países. Ya saben recetas y más en  Siempre en fiestas ¡para compartir alegrías y amor!  

Sambusak de queso

No confundir con las también deliciosas burekas (Rosy nos explica la diferencia)

Ingredientes:

2 tazas de harina, media tacita de aceite de girasol, sal, queso gouda rallada, de pasta dura rallado y un queso untable o ricota, (400 grs de queso en total) 2 huevos, y 250 centímetros cúbicos de agua tibia (quizá no la utilicemos toda), 2 cucharaditas de levadura química, semillas de sésamo.