KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Las setas silvestres son el ingrediente principal del primero de los platos que nos propone nuestro masterchef, y las uvas las del segundo. Deliciosa combinación ¿no? ¡Buen provecho y Shabat shalom!

Sopa de setas

Medio kilo de patatas, caldo vegetal o agua (litro y medio), 250 grs de setas frescas cortadas finamente, 4 ó 5 cucharadas de aceite de oliva o vegetal, sal y pimienta. Perejil picado

Arrope de uva

1 kilo de uva blanca, 1 kilo de uva negra, 150 grs de azúcar, una pizquita de canela. El arrope puede servir para endulzar diferentes platos o como rellenos de burekas, bizcochos…