IDENTIDAD, DESDE URUGUAY – Nos despedimos de la festividad judía de Janucá con muy buen sabor de boca. Para ello, nos metemos en la cocina con Anette Grauer para preparar unas deliciosas sufganiots desde Uruguay. La tradición de comer alimentos fritos alcanza un dulce sabor a través de nuestra cocinera.
Aquí os dejamos los ingredientes (la preparación está en el audio):

INGREDIENTES PARA ELABORAR UNAS 25 UNIDADES
– 1 kg. de harina
– 30 grs. de levadura fresca
– Ralladura de limón
– 2/3 de una taza de azúcar
– 1 cucharada de sal
– 4 huevos
– 1 taza y media de agua tibia
– 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
– 3 cucharaditas de brandy (opcional)

¡Buen provecho!