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‎21 Heshvan 5785 | ‎21/11/2024

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Claudia Roden

Cocina mediterránea judía de verano: mahonesa de berenjenas y alitas de pollo escabechadas

17 Av 5783 (03/08/2023) |

KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – De inspiración mediterránea son estas recetas de temporada que hoy nos propone Pinjas Benabraham, una mahonesa con berenjena (más sefardí imposible) y una alitas de pollo (casher, claro) escabechadas (para muchos una … Leer más

Claudia Roden, autora de libros de cocina con gusto

24 Heshvan 5781 (10/11/2020) |

MUJERES JUDÏAS – Claudia Roden (apellida originalmente Douek) es una escritora británica y antropóloga cultural nacida en 1936 en El Cairo, autora de famosos libros de cocina de Medio Oriente que le llevó a presentar programas sobre el tema en … Leer más