Claudia Roden
Cocina mediterránea judía de verano: mahonesa de berenjenas y alitas de pollo escabechadas
17 Av 5783 (03/08/2023) | Raquel CornagoKOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – De inspiración mediterránea son estas recetas de temporada que hoy nos propone Pinjas Benabraham, una mahonesa con berenjena (más sefardí imposible) y una alitas de pollo (casher, claro) escabechadas (para muchos una … Leer más
Claudia Roden, autora de libros de cocina con gusto
24 Heshvan 5781 (10/11/2020) | Jorge RozemblumMUJERES JUDÏAS – Claudia Roden (apellida originalmente Douek) es una escritora británica y antropóloga cultural nacida en 1936 en El Cairo, autora de famosos libros de cocina de Medio Oriente que le llevó a presentar programas sobre el tema en … Leer más