Platos que unen y encuentran. Parte II

LA ENTREVISTA – Seguimos conversando con el chef Eyal Arbiv Baruch y no podemos saltarnos, por muy amargo que sea, el tema de cómo ha afectado a su restaurante y sobre todo a su vida personal la tragedia … Leer más

Platos que unen y encuentran. Parte I

LA ENTREVISTA – El chef Eyal Arbiv Baruch cocina amor a sus raíces y origen en el restaurante Dos manos en el barrio de Gràcia de Barcelona. Precisamente en estos tiempos tan duros es reconfortantemente delicioso volver a … Leer más

Ugát Tu BiShvát: pai pekán

HAPINÁ HAIVRIT, CON IRIT GREEN – פאי פקאן

לבסיס בצק פריך

• 100 גרם חמאה קרה – קוביות
• 1 ביצה שלמה
• 1,5 כוסות קמח
• (1 כף אבקת סוכר (ניתן להשתמש גם בסוכר רגיל
• קמצוץ מלח

למילוי פקאנים

• 125 … Leer más

Información diferente para comenzar la semana 24/7/2023

LAS NOTICIAS DE LOS LUNES – El diplomático japonés Chiune Sugihara y su esposa Yukiko pasaron 18 – 20 horas al día escribiendo y firmando visados de tránsito para más de 6.000 judíos desde el 31 de julio … Leer más

Una muestra oficial argentina sobre la “Nakba”

DESDE ARGENTINA, CON VIS A VIS – Desde la redacción de Vis a vis en Argentina nos atiende su director, Gustavo Szpigiel, para informarnos de los principales titulares de las últimas dos semanas. 

“A 75 años … Leer más

Comunicados polémicos

DESDE ARGENTINA, CON VIS A VIS – Un nuevo encuentro bisemanal con noticias de los judíos de Argentina que nos hace llegar Gustavo Szpigiel desde la redacción de Vis a Vis.

Polémica por el comunicado de la Cancillería … Leer más

Presidente argentino, Holocausto y pandemia (otra vez)

DESDE ARGENTINA, CON VIS A VIS – Nueva conexión intercontinentañl con Gustavo Szpigiel, director de Vis a Vis para conocer la actualidad judía argentina.

Vuelve a Buenos Aires de manera presencial Expo Atid, la Feria Anual de Aliá de la … Leer más

El avión venezolano con iraníes y el “falso positivo”

DESDE ARGENTINA, CON VIS A VIS – Como cada dos semanas, seguimos con atención la actualidad de los judíos de Argentina en la crónica de Gustavo Szpigiel desde la redacción de Vis a vis.

Venezuela califica … Leer más

Recuperar la memoria de las colonias judías

DESDE ARGENTINA, CON VIS A VIS – Desde la redacción de Vis a vis en Argentina, su director, Gustavo Szpigiel, nos remite la actualidad de las comunidades judías en las últimas dos semanas.

La comunidad judía … Leer más

Regev Maimon y su “Hummus Original”

LA ENTREVISTA – Al poco de residir en España –Regev Maimon lleva entre nosotros12 años- el ahora dueño del restaurante Hummus Original se dio cuenta de que “no había en Madrid ni en restaurantes ni en supermercados un … Leer más

Restaurante Fayer: humus y parrilla

LA ENTREVISTA – La identidad gastronómica israelí y la argentina a fuego lento. Fayer (fuego en idish) es el restaurante (con casa madre porteña) que nos propone- entre otras delicias- falafel, carpaccio Kubenia, humus (también de chocolate) y cómo … Leer más

Galletas para Pésaj

COCINA ISRAELÍ – Los ingredientes para la receta de galletas para Pésaj son: 2 tazas de nueces molidas 1 taza de harina de matzá 1 taza de azúcar cáscara de naranja rallada 1 cucharada de jugo de naranja 2 huevos … Leer más

Cocina de Jerusalén… en Madrid, con el chef Juan Carlos Peñas

DE ACTUALIDAD – Del 2 al 11 de marzo, el restaurante Gaudium Chamberí de Madrid (c/Santa Feliciana, 14) organiza una degustación muy particular y que hemos tenido el honor y el gusto (nunca mejor dicho) de disfrutar. … Leer más

Brownies para Pésaj

COCINA ISRAELÍ – Irit Green nos deleita con una receta para la cual harán falta: 6 huevos 3 tazas de azúcar 1 1/2 taza de mantequilla derretida 1/2 cucharadita de sal 9 cucharadas de harina de matzá … Leer más