Comiendo la diáspora
Para el “hasta pronto”, Chelata
3 Elul 5781 (10/08/2021) | Raquel CornagoCOMIENDO LA DIÁSPORA – En este ultimo episodio, Sara Gardner repasa todas las lecciones que hemos aprendido a lo largo de esta serie. Revisitamos rápidamente todas las cocinas que hemos atravesado en el programa, para después dejarnos con … Leer más
Ashquenaz
25 Av 5781 (02/08/2021) | Raquel CornagoCOMIENDO LA DIÁSPORA, CON SARA GARDNER – Recuperamos una emisión de Sara Gardner, historiadora y bloguera de Boka Dulse (www.bokadulse.com). Nos guía por la cocina ashquenazí, ofreciéndonos además una receta para elaborar un auténtico Kugel de patatas.
La cocina de los hispanos judíos y de los sefardíes
18 Av 5781 (26/07/2021) | Raquel CornagoCOMIENDO LA DIÁSPORA, CON SARA GARDNER – Continuamos transitando la tradición culinaria judía guiados por la responsable del blog Boka Dulse. En esta entrega, Gardner nos habla sobre la comida judía en la España medieval y cómo se pueden entender las … Leer más
Las tres comunidades y cocinas de los judíos de India
13 Av 5781 (21/07/2021) | Jorge RozemblumCOMIENDO LA DIÁSPORA, CON SARA GARDNER – En este episodio de “Comiendo la Diápora” nuestra anfitriona Sara Gardner -responsable del blog boka dulse.com explora la historia y cultura fascinante de la comunidad judía de India a través de su … Leer más
La cocina de los Beta Israel
10 Av 5781 (19/07/2021) | Jorge RozemblumCOMIENDO LA DIÁSPORA, CON SARA GARDNER – En este episodio de “Comiendo la Diáspora”, Sara Gardner habla sobre la historia fascinante de la comunidad judía de Etiopia: los Beta Israel. Por muchas razones, esta comunidad judía no fue … Leer más
La cocina femenina de la diáspora
6 Av 5781 (14/07/2021) | Jorge RozemblumCOMIENDO LA DIÁSPORA, CON SARA GARDNER – En el episodio de hoy, Sara Gardner, bloguera y historiadora de Boka Dulse (www.bokadulse.com), explica el rol esencial de las mujeres judías en la preservación y creación de la herencia culinaria … Leer más
Mizrahi
4 Av 5781 (12/07/2021) | Raquel CornagoCOMIENDO LA DIÁSPORA – En este nuevo episodio de Comiendo la Diáspora, Sara Gardner, historiadora y bloguera de Boka Dulse (www.bokadulse.com) nos habla sobre la identidad de los judíos mizrahí y cuáles son los diferentes mitos que han … Leer más
Cocina conversa
27 Tammuz 5781 (07/07/2021) | Raquel CornagoCOMIENDO LA DIÁSPORA, CON SARAH GARDNER – Una receta bien conocida…pero con una historia secreta: en esta entrega de Comiendo la Diáspora, la historiadora y bloguera Sara Gardner (www.bokadulse.com) explora la fascinante y subestimada cocina judeoconversa, compartiendo con nosotros … Leer más
¿Qué es la comida judía?
26 Tammuz 5781 (06/07/2021) | Raquel CornagoCOMIENDO LA DIÁSPORA, CON SARA GARDNER – Recuperamos este programa dedicado a la cocina judía, en el que nuestra anfitriona Sara Gardner se presenta a sí misma y nos plantea las grandes preguntas que alimentarán posteriores entregas del … Leer más
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ACTUALIDAD
Especial noticias 2/11/2024
1 Heshvan 5785 (01/11/2024) | Jorge Rozemblum
NOTICIAS CON COMENTARIO A DOS – Esta edición de las noticias tiene la particularidad de que se ha grabado el jueves 31 de octubre por la tarde, dado que el viernes es feriado nacional, por lo que es … Leer más
CULTURA
El disco homenaje a Alona Turel
1 Heshvan 5785 (01/11/2024) | Jorge Rozemblum
MÚSICA ISRAELÍ – Alona Turel (1944 – 2019) fue una de las más grandes compositoras de música popular israelí. Ya con 17 años compuso canciones para el Festival de Cantantes y Coros que fue interpretada por Nejama Handel y … Leer más
VIDA JUDÍA
Adán, el primer hombre
1 Heshvan 5785 (01/11/2024) | Jorge Rozemblum
HABLEMOS DE LA BIBLIA, CON IRIT GREEN – Adán fue un hombre dotado de personalidad propia, y así se ve en los capítulos y versículos del libro sagrado (Génesis 4:1-25; 5:1-3ss). Todas las religiones monoteístas, también llamadas del Libro, … Leer más