kashrut
Recetas judías para que la cuesta de enero cueste menos: empanadas
18 Tevet 5778 (04/01/2018) | Raquel CornagoKOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Reutilizar, “reciclar” lo queda en nuestras neveras y despensas de la manera más jugosa: éso es lo que nos propone hoy nuestro master chef con dos suculentas empanadas o tapadas … Leer más
Cocido kosher en La Bola y más casher en España
12 Tevet 5778 (29/12/2017) | Raquel CornagoEL REPORTAJE – ¿Quieren disfrutar de un sabroso cocido madrileño -dicen que el hijo cristianonuevo de la adafina- que respeta la kashrut? Ahora es posible gracias a la iniciativa de las empresas Kosher Time y España Kósher y … Leer más
Más kashrut y más recetas: cazuela de arroz con salchichas y tortilla de espinacas
11 Tevet 5778 (28/12/2017) | Raquel CornagoKOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Si bien es cierto que los alimentos que componen las recetas de hoy no son de los más lujosos, no por ello resultan menos jugosos y apreciables. Perfectos para la … Leer más
Israel y Centro Sefarad en La Feria Internacional de las Culturas 2017
5 Tevet 5778 (22/12/2017) | Raquel CornagoEL REPORTAJE – Una junto a la otra; así encontramos la caseta de la Embajada de Israel en España y la de Centro Sefarad-Israel, CSI en La Navideña, la Feria Internacional de las Culturas que abre sus puertas … Leer más
Casher y de temporada: sopa de melón con mandarinas y huevos mullidos con champiñones
4 Tevet 5778 (21/12/2017) | Raquel CornagoKOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – En la mesa judía, seguimos compartiendo productos de temporada, tal y como -nos cuenta Benbraham- le enseñaron sus maestros. Aprovechamos así el apogeo sensorial de estos productos que no requieren … Leer más
Más recetas para Janucá: tortilla de verduras y Terfas de almendras y nueces
27 Kislev 5778 (14/12/2017) | Raquel CornagoKOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Protagonista del milagro de Janucá y una de las grasas más saludables del mundo, el aceite de oliva vuelve a ser vital en las recetas que preparamos hoy. Unos platos … Leer más
Escalopes y buñuelos de viento para Janucá
12 Kislev 5778 (30/11/2017) | Raquel CornagoKOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Un toque diferente en un plato de toda la vida puede hacer que nuestras recetas contribuyan a dar relevancia a una festividad. Y como se acerca Janucá, Benabraham sigue proponiéndonos menús en el … Leer más
Freímos pescado para Janucá
6 Kislev 5778 (23/11/2017) | Raquel CornagoKOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – Sí, freímos pescado, eso sí, con aceite de oliva virgen extra para empezar a celebrar la Fiesta de las luces en la que el aceite tiene un papel tan simbólico como importante. Además … Leer más
Cítricos y sefardíes: merluza al limón y bizcocho de naranja
28 Heshvan 5778 (16/11/2017) | Raquel CornagoKOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – “Si el Creador ha diseñado unas estaciones, debemos aprovechar los frutos de cada temporada” apunta Pinjas Benabraham que en la entrega de hoy nos ofrece dos recetas con cítricos -naranja y limón- … Leer más
Otoñal: flan de higaditos y sopa de setas
20 Heshvan 5778 (08/11/2017) | Raquel CornagoKOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – Elegantes, fáciles de elaborar y sobre todo…muy de esta estación del año. Así son las recetas que nos propone hoy nuestro master chef, siempre pendiente de facilitarnos la celebración del Sábado con … Leer más
Patrimonio gastronómico judío y del Mediterráneo: aceitunas
14 Heshvan 5778 (02/11/2017) | Raquel CornagoKOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – A punto de maduración en estos días, el fruto del olivo -uno de los árboles más emblemáticos para los judíos-, la aceituna, cuenta con recetas que se remontan a los tiempos de … Leer más
Información diferente para comenzar la semana 30/10/2017
10 Heshvan 5778 (29/10/2017) | Raquel CornagoLAS NOTICIAS DE LOS LUNES – Fue compañera de instituto de Bobby Fisher y Neil Young…entre otras cosas. ¿Quieren jugar a Adivina y tratar de averiguar quién se esconde detrás de nuestras pistas? La colaboración en materia de … Leer más
Keftas y latkes ¡de setas!
22 Tishri 5778 (11/10/2017) | Raquel CornagoKOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Dos recetas tradicionales de la gastronomía judía -una sefardí y la otra ashkenazi- interpretadas con las setas como ingrediente principal. Una curiosa, divertida y deliciosa manera de comer este “manjar … Leer más
“Shaq Shuq”, un restaurante casher en Barcelona
13 Tishri 5778 (02/10/2017) | Raquel CornagoDE ACTUALIDAD – Dicen que comer en Shaq Shuq es como hacerlo en un restaurante, café o puesto de comida callejero en Israel. Hemos querido conocer esta nueva propuesta gastronómica -con el chef Zach Melul a los fogones- … Leer más
Para romper el ayuno de Kipur: compota y pastel de frutas
9 Tishri 5778 (28/09/2017) | Raquel CornagoKOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Tras Yom Kipur “si el alma sale fortalecida, el cuerpo lo hace también para el resto del año” asegura nuestro masterchef quién nos propone dos recetas absolutamente apropiadas para romper … Leer más
Carne para Rosh Hashaná
24 Elul 5777 (14/09/2017) | Raquel CornagoKOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – A las puertas del Año Nuevo Judío 5778 abrimos las de las cocinas de nuestro master chef, que ,en esta ocasión y para culminar los programas dedicados a las recetas de esta … Leer más
Información diferente para comenzar la semana 4/9/2017
13 Elul 5777 (03/09/2017) | Raquel CornagoLAS NOTICIAS DE LOS LUNES – Un premio Nobel de Literatura y un Premio Cervantes son protagonistas hoy de este informativo diferente con el que queremos animarles a comenzar la semana…y el mes. Jueguen con nosotros a adivinar … Leer más
Granadas para Rosh Hashaná
9 Elul 5777 (31/08/2017) | Raquel CornagoKOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Seguimos preparando nuestras cocinas para el 5778, en este caso acudiendo a uno de los frutos propios de Rosh Hashaná: la simbólica granada que florece en Pésaj, madura en Rosh … Leer más
Del mar a la mesa: platos de pescado marineros y sorprendentes
26 Av 5777 (17/08/2017) | Raquel CornagoKOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – Como si tuviéramos la suerte de poder compartir un plato de pescado recién salido del mar en una barca de pescadores, así nos vamos a sentir degustando las recetas que Benabraham nos … Leer más
Tés isotónicos y muslitos de ave al horno
19 Av 5777 (10/08/2017) | Raquel CornagoKOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – Isotónicos, sí, como lo han leído, ¿porque qué mejor que un té frío preparado por nosotros mismos absolutamente personalizado y reparador? Nos lo podemos tomar mientras esperamos que se hagan en el horno los … Leer más
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ACTUALIDAD
Especial noticias 22/11/2024
21 Heshvan 5785 (21/11/2024) | Jorge Rozemblum
NOTICIAS CON COMENTARIO A DOS – En esta ocasión, el primer asunto tiene que ver con la orden de detención emitida por la Corte Penal Internacional contra Netanyahu y el ex ministro de Defensa israelí, Yoav Gallant (en … Leer más
CULTURA
Yuli Fershtat es un Perfect Stranger
21 Heshvan 5785 (21/11/2024) | Jorge Rozemblum
DJ TEL-AVIV – Perfect Stranger es el nombre artístico de Yuli Fershtat, un músico, productor y DJ israelí, nacido en 1970 en Moscú, Rusia, y mudado a Israel a la edad de 11 años. Fershtat ha publicado anteriormente música bajo … Leer más
VIDA JUDÍA
Sardinas escabechadas y hamburguesas judías
21 Heshvan 5785 (21/11/2024) | Raquel Cornago
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Otra de la recetas de la cocina judía...”la mejor cocina del mundo” nos dice nuestro masterchef quien ,en esta ocasión, nos ofrece una especie de “mar y montaña” con estos dos platos … Leer más