Cocina judía de invierno: burekas de col y flan de mandarina
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Sí, sí, más recetas aprovechando los frutos que nos da el Creador en […]
Kosher chef
Una sopita sefardí y naranjas a la menta
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Sopita de arroz y manzanas al jarabe de menta. Esta es nuestra propuesta
El cocinero Luis Portillo y su cocina judía
LA ENTREVISTA – “Todo empezó en un Sucot”, nos cuenta el cocinero andaluz Luis Portillo del restaurante El Pulpejo al
Cocina sefardí: tortilla de alcachofas y galopitas
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – ¿Hay algo más sefardí en cocina que la alcachofa? Combinada con cebolla tierna
Recetas judías: de oca a oca
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Los platos que preparamos hoy nos acercan a las cocinas de Ashkenaz y
Cremas para un invierno gastronómico judío
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – ¿Qué mejor que unos platos de cuchara para disfrutar de los productos de temporada
En Janucá: pollo al vino y crema tostada de coco
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Seguimos celebrando La Fiesta de las Luces con ricas recetas como las
Buñuelos de Janucá
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – ¡Ya casi estamos encendiendo la janukía! Para celebrar la Fiesta de las Luces
Janucá para ashkenazíes y sefardíes
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Dos dulces, dos postres para celebrar la Fiesta de las luces. Uno
Boquerones y barritas casher
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – ¿Son ustedes deportistas y complementan su alimentación especial con esas barritas energéticas
Recetas con soja casher
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – ¡No dejamos de aprender con nuestro masterchef judío! Conocedor también de la gastronomía
Los empanados y la cashrut
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Presentarnos platos sencillos y tradicionales con un toque de creatividad respetando las leyes
Sefarad XV-XXI: sabores judíos
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Fueron mallorquines -nos recuerda Benabraham- quienes fundaron la primera sinagoga sefardí de
Una cassola y una empanada
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Muy mediterránea es la propuesta de hoy de nuestro mágico cocinero que
Berenjenas rellenas de verduras y buñuelos de ananás
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Entrados ya en el nuevo año y pasado Yom Kipur, nos acercamos
Rompiendo el ayuno de Yom Kipur
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Se acerca el día más sagrado del calendario judío y nuestro masterchef
Dos postres de manzana para Rosh Hashaná
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Las últimas recetas de este 5779 tenían que ser dulces, claro, como
Velouté de verduras y pescado para Rosh Hashaná
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Seguimos proponiéndoles recetas para la mesa del Año Nuevo Judío 5780, más
Manzanas para Rosh Hashaná
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Benabraham le otorga hoy todo el protagonismo a la manzana, uno de
Alubias y granadas para Rosh Hashaná
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – En las cocinas de Pinjas Benabraham empieza a respirarse la alegría del Año