Arrope, su salsa y salmón marinado
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – “La mejor cocina del mundo” así define Pinjas Benabraham nuestra gastronomía, ese patrimonio que […]
Kosher chef
Rompiendo el ayuno de Kipur con leche de frutos secos y un caldito
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Antes y después del ayuno de Yom Kipur nuestra alimentación debe cuidarse
Una boda histórica y un viaje comunitario, con Pinjas Benabraham
LA ENTREVISTA – Casi 600 años después dos xuetas volvían a unirse para siempre bajo la jupá. Pinjas Benabraham compartió
Un menú completo para Rosh Hashaná: ternera con ciruelas y timbal de arroz
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Un menú completo para la Pascua que llega, ¿qué más podemos pedir?
Preparando Rosh Hashaná: terrina de verduras y pudding de manzanas
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Cuando comiencen a preparar estas deliciosas recetas, muy apropiadas también para Rosh
Para un dulce Rosh Hashaná: tarta frutal y miel de granadas
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Dulce, dulcísimo llega este programa que nos acerca a Rosh Hashaná y
Preparando Rosh Hashaná: burekas de manzana y miel y verduras asadas en ensalada
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Platos compatibles para degustar tanto en verano como en otras estaciones y
Ceviche sefardí y crema de tomate
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – Seguimos veraneando en las recetas que nos enseña cada semana nuestro masterchef, y también
Muslitos de pollo con tomate y una cassola…que son dos
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – En julio y agosto está en plenitud. Nos referimos al tomate, la
Tumbet, perfecto/s para shabat
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA)- El tumbet que nos enseña a preparar hoy Pinjas Benabraham nos ofrece la
Recetas judías para el verano: crema fría de calabacín y pescado con zaatar
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – El calorcito ha venido para quedarse…también en nuestras cocinas, así que nuestro masterchef nos
Keptas de champiñones y shakshuka de mar
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – “No os olvidéis que el comer es un placer que nace y muere con
¿Es pisto, ratatouille, caponata o shakshuka?
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – Pisto, ratatouille, caponata o shakshuka..¿qué importa el nombre que le demos si lo importante
Pan de España de albaricoques…y más
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Se les conoce como damascos, manzanas de Armenia y claro, albaricoques. Esta
En Shavuot, queso y más queso
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Los lácteos y por tanto el queso juegan un papel fundamental en
Preparando Shavuot: una tortilla de patatas y un flan…diferentes
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – No vamos a innovar si les decimos que los lácteos son protagonistas
Cocina judía en primavera: cazuela de arroz con garbanzos y naranjas al vino
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Dos recetas totalmente compatibles y que conforman un menú perfecto para estos
Nos ponemos morados…con safanorias y truchas
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Dar a conocer el patrimonio gastronómico judío – en esta ocasión principalmente
Potaje de lentajas y amargos de almendra y nuez
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Extremar la limpieza de las legumbres y eliminar cualquier posible parásito es
Tres eran tres las recetas con alcachofas y habas tiernas
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Una trilogía, un trío, una trinidad de recetas con alcachofas y habas