Dulces recetas de Sefarad: mostachudos y confitura de calabaza
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Con muy pocos ingredientes, de esos que no faltan en una cocina judía, […]
Pinjas Benabraham-Toni Pinya
“Burekas” ashkenazim y sopa de calabaza
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAN – Una semana más, nuestro masterchef sigue dándonos a conocer el riquísimo patrimonio de la
Galletita Sefarad y cassola de requesón: dulce, dulce
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – Hoy le dedicamos un dulce homenaje a las amas de cocina judía, esas que
Hojuelas y buñuelos de patata, ¡¡es Janucá!!
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – El milagro de Janucá nos remite al aceite, ese que en esta
Vegetariano y judío: coca de cebolla y panaché de verduras
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – La verdura estacional marca la pauta de las recetas de hoy, una
No sólo cocina sefardí: crema de patata ashkenazi y ensalada de naranjas
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – La temporada es la que marca los productos a utilizar, en una cocina que,
¿Algo más sefardí que la berenjena?
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Otra de las formas de cocinar la berenjena es en forma de
Casher y delicioso: sopa con champiñones y tarta dulce de espinacas
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – ¿Tarta de espinacas dulce? Como lo leen-oyen. Que no se diga que
Un caldo de pescado multifunción para el otoño sefardí
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Seguro que les apetecen platos calentitos para encarar los fríos que nos
¿Quizá para Shabat?: un aliño frutal y una quiche de níscalos
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Aderezar nuestros platos con un buen aceite de oliva, sal y vinagre
Más recetas judías: bacalao al horno y dulce de membrillo
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Nos ponemos un poquito nostálgicos en el programa de hoy, pues les
Otoño en la cocina judía: terrina de higaditos y ensalada
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENBRAHAM (TONI PINYA) – Con un especial saludo para nuestros oyentes en Tucumán (Argentina) comenzamos un
Arrope, su salsa y salmón marinado
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – “La mejor cocina del mundo” así define Pinjas Benabraham nuestra gastronomía, ese patrimonio que
Rompiendo el ayuno de Kipur con leche de frutos secos y un caldito
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Antes y después del ayuno de Yom Kipur nuestra alimentación debe cuidarse
Una boda histórica y un viaje comunitario, con Pinjas Benabraham
LA ENTREVISTA – Casi 600 años después dos xuetas volvían a unirse para siempre bajo la jupá. Pinjas Benabraham compartió
Un pescadito para Rosh Hashaná y sopa de legumbres secas
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONY PINYA) – En las últimas semanas les hemos venido ofreciendo diferentes recetas para Rosh
Un menú completo para Rosh Hashaná: ternera con ciruelas y timbal de arroz
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Un menú completo para la Pascua que llega, ¿qué más podemos pedir?
Preparando Rosh Hashaná: terrina de verduras y pudding de manzanas
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Cuando comiencen a preparar estas deliciosas recetas, muy apropiadas también para Rosh
Para un dulce Rosh Hashaná: tarta frutal y miel de granadas
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Dulce, dulcísimo llega este programa que nos acerca a Rosh Hashaná y
Preparando Rosh Hashaná: burekas de manzana y miel y verduras asadas en ensalada
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Platos compatibles para degustar tanto en verano como en otras estaciones y