Cocina de Tu biShvat: pan de algarrobas y ensalada de naranja
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Cocinamos hoy con los frutos de la Tierra de Israel en estos […]
Pinjas Benabraham-Toni Pinya
Recetas de la tradición judía: sopa de habas y gratinado de patatas y alcachofas
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Las tomaban en Egipto, en los tiempos de la esclavitud, y ahora nuestro
Del legado sefardí: espinacada y pescado a la naranja
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Soberbio: así califica Pinjas Benabraham el primer plato que nos presenta hoy,
Judías y sanas: 3 recetas de verduras de temporada
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Indagar en el patrimonio gastronómico judío y añadir pequeñas innovaciones: es lo
Recetas judías para que la cuesta de enero cueste menos: empanadas
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Reutilizar, “reciclar” lo queda en nuestras neveras y despensas de la manera
Más kashrut y más recetas: cazuela de arroz con salchichas y tortilla de espinacas
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Si bien es cierto que los alimentos que componen las recetas de
Casher y de temporada: sopa de melón con mandarinas y huevos mullidos con champiñones
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – En la mesa judía, seguimos compartiendo productos de temporada, tal y como
Más recetas para Janucá: tortilla de verduras y Terfas de almendras y nueces
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Protagonista del milagro de Janucá y una de las grasas más saludables
Freímos pescado para Janucá
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – Sí, freímos pescado, eso sí, con aceite de oliva virgen extra para empezar a celebrar
Cítricos y sefardíes: merluza al limón y bizcocho de naranja
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – “Si el Creador ha diseñado unas estaciones, debemos aprovechar los frutos de cada temporada”
Otoñal: flan de higaditos y sopa de setas
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – Elegantes, fáciles de elaborar y sobre todo…muy de esta estación del año. Así son
Patrimonio gastronómico judío y del Mediterráneo: aceitunas
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – A punto de maduración en estos días, el fruto del olivo -uno de los
Terfas dulces, de lo más sefardí
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Las llaman trufas del desierto, turmas, criadillas y los judíos del Norte
Cazuelas: de arroz y de pescado
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – No más excusas, no más “¡pero si yo no tengo ni idea
Keftas y latkes ¡de setas!
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Dos recetas tradicionales de la gastronomía judía -una sefardí y la otra
Para romper el ayuno de Kipur: compota y pastel de frutas
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Tras Yom Kipur “si el alma sale fortalecida, el cuerpo lo hace
Carne para Rosh Hashaná
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – A las puertas del Año Nuevo Judío 5778 abrimos las de las cocinas de
Granadas para Rosh Hashaná
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Seguimos preparando nuestras cocinas para el 5778, en este caso acudiendo a
Manzanas para Rosh Hashaná
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Se acerca el Año Nuevo Judío y comenzamos a preparar las recetas
Del mar a la mesa: platos de pescado marineros y sorprendentes
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – Como si tuviéramos la suerte de poder compartir un plato de pescado recién salido
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