Judith Cohen en España…y en la Amazonia

A FONDO – Invitada por el Congreso Internacional Sefardí de Zamora, la etnomusicologa y colaboradora de Radio Sefarad en tantos programas, Judith Cohen llegó a nuestro país para seguir compartiendo con nosotros sus investigaciones y su música.  “Nunca … Leer más

Croquetas judías y arroz con canela

KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Sefardíes y muy sabrosas son las recetas que nos propone hoy nuestro masterchef. Atención a la “croqueta judía” muy presente en nuestras cocinas y al plato de arroz con canela -perfecta guarnición … Leer más

Ensalada de cuscus

DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN – ¿A quién no le apetece con este caaalooor tomar un cuscus pero fresquito? Mercedes Truzman viene a nuestro rescate con esta receta super veraniega que, estamos seguros, van a correr … Leer más

La sinagoga Kahal de Arcila volvió a la vida, con Alegría Benarroch Albo

EL MUNDO EN HAKETÍA – Dentro del programa  del Rey Mohammed VI para la rehabilitación del patrimonio judío marroquí, la Comunidad judía de Tánger comenzó la  restauración de la antigua sinagoga Kahal de Asilah/Arcila , del Mikvé, del … Leer más

A ritmo de Jad Gadiá

KASREANDO EN HAKETÍA CON LUISA BENARROCH – Llega una entrega más del programa en haketía en el que nuestra colaboradora Luisa Benarroch Nahon recrea las conversaciones de sus tías Vida Benarroch de Bengio Z”L y Rahel Benarroch de … Leer más

“Cartas y cortos”

LEÓN COHEN MESONERO EN PROPIA VOZ –  Experiencias y memoria. Las de León Cohen que, en esta nueva entrega y libro Cartas y cortos nos presenta algunas de las cartas y relatos que publicó en 2011 Hebraica Ediciones. … Leer más

“La memoria blanqueada”

LEÓN COHEN MESONERO EN PROPIA VOZ – Seguimos paseando por la literatura de León Cohen y por sus recuerdos. Un paseo por su casa, por la calle Real…por sentimientos y emociones que el autor vuelca en las páginas … Leer más

Pésaj y la Mimona en Arcila, con Alegría Benarroch Albo

EL MUNDO EN HAKETÍA – Visperas de Pascua y La Mimona en Arzzila son los títulos de las historias que nos cuenta en esta especial ocasión Alegría Benarroch. Lo hace en primera persona y con la emoción que provoca … Leer más

Información diferente para comenzar la semana 27/2/2023

LAS NOTICIAS DE LOS LUNES – Bienvenidos a esta edición en la que nos mostramos muy contentos por ese no de Barcelona al intento de Ada Colau de rechazar a Israel y Tel Aviv. Nada que ver con … Leer más

“Relatos robados al tiempo”

LEÓN COHEN MESONERO EN PROPIA VOZ –  “Es el primero y probablemente el más importante de mis libros de relatos. En él está la semilla de todo lo que vendrá después.” Tras “Cabos sueltos”, León Cohen nos presenta estos … Leer más

“Cabos sueltos”

LEÓN COHEN MESONERO EN PROPIA VOZ – De nuevo este prolífico escritor lee para nosotros parte de su personal creación literaria. Si antes fue Microrrelatos, su último libro, ahora comenzamos un recorrido por su obra en una clase … Leer más

Un cuento…también de Janucá

ÉRASE UNA VEZ EN SEFARAD – El cuento Los judíos sefardíes que nos traen las voces y el encanto de Lía Telly Bendahan Benarroch y Alana Esther Dugarte De Areitio, alumnas del Centro de Estudios Ibn Gabirol Colegio Estrella … Leer más

Rahma Toledano, la desconocida intelectual musa del Senador Pulido

LOS JUDÍOS EN ESPAÑA, CON JACOBO ISRAEL GARZÓN – Rahma Toledano, la intelectual judía de la que nos habla hoy Jacobo Israel Garzón nació en Tánger y falleció siendo centenaria en el Hotel Palace de Madrid. “Inquieta social … Leer más

Caliente, caliente: habicas y keptas

KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Platos de cuchara para estos tiempos más fríos: sabrosos, calientes… esas recetas que nos ayudan a calentar el cuerpo y tan, tan judías. ¡Buen provecho y Shabat shalom!

Sopa de … Leer más

Berenjenas secadas al sol

LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – ¿Hay algo más sefardí si hablamos de gastronomía que las berenjenas? Ya saben que existen múltiples maneras de prepararlas. Hoy Raquel Moryoussef Feredes de Fhima nos enseña una tan original como tradicional. … Leer más

Sopa de sémola

LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – “Esta receta es de una prima de mi mamá, Mimi Abecasis Fereres, que guisa muy bien”, nos cuenta Raquel Moryoussef de Fhima para hablarnos de esta sopa habitual en sus menús. ¿Quieren … Leer más

Sopa de garbanzos (Leshiado)

LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – “El leshiado solía hacerlo mi madre”, nos dice Raquel Moryoussef de Fhima, quien nos enseña a preparar esta suculenta sopa, una de las más apreciadas recetas de la cocina sefardí para los … Leer más

Piñonata

LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – “Aunque hablaban siempre de esta receta, ni mis abuelas ni mis tías la hacían, tengo entendido que es una receta de las mujeres sefardíes turcas”. Además, continúa Raquel Moryoussef Feredes de Fhima … Leer más

Guía que te guía

ALÓ TEL AVIV – Caía la noche sobre la playa de Yafo y la amable Maia se ofreció como acompañante. Aprendió castellano como muchos otros israelíes gracias a la televisión, y quería practicar. Y así, hablando y hablando … Leer más

Con una pareja de Melilla

ALÓ TEL-AVIV – Terez Benbaruch e Isaac Cohen Farache son sus nombres, y les invitamos también a conocer su historia de amor, su llegada a Israel y su vida allí. Una vida juntos que ha dado frutos maravillosos: … Leer más