De primero, ensalada israelí
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA Como homenaje a Israel hoy preparamos la ensalada israelí: sencilla, mediterránea, perfecta. Como segundo plato […]
recetas
Recetas de otoño: entre champiñones y almendras
KOSHER CHEF CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Recién estrenado el año 5784 y habiendo traspasado las puertas del otoño
En Sucot, cocina de la alegría
KOSHER CHEF CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Asegura Benabraham que en Sucot se produce “el jolgorio de las cacerolas”
Antes y después del ayuno de Kipur
KOSHER CHEF CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Reponemos hoy este programa especial de Yom Kipur en el que nuestro
Tapadas…burekas a lo grande, perfectas para Shabat
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Las comunidades judías de Esmirna, las del norte del Magreb y las de Italia
Una de verano y una de invierno: pasta fresca y guisadito de lentejas
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Sencillas, hechas con amor, así son las recetas que nos propone hoy Pinjas Benabraham
En verano: salmorejo, limonada y leche de almendras
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA)- Tomates, tomates y más tomates. Producto, producto, producto. De temporada, claro. Disfrutamos de
Burekas, burekas y más burekas
KOSHER CHEF CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Comenta nuestro chef que la riqueza de sabores, aromas y colores de
Una Janucá de lo más salada
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Para seguir celebrando esta Fiesta de las Luces de la mejor manera
Una Janucá de lo más dulce
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – El milagro del aceite… y no sólo nos referimos al que conmemoramos
Caldo de gallina con verduras y un pastel de pollo
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – A las puertas de Rosh Hashaná, ofrecemos hoy un par de platos para
¡Margarinadas!, una delicia casher
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Todo parece indicar que la popular ensaimada mallorquina, le debe mucho a este
Matkón lePésaj: órez beshjavót im basár, batanúr
HAPINÁ HAIVRIT, CON IRIT GREEN – החמרים: 1/2 ק”ג אז מבושל ושטוף היטב במי ברז 9 ביצים 200 גר’ בשר
Terfas dulces, de lo más sefardí
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Las llaman trufas del desierto, turmas, criadillas y los judíos del Norte
La algarroba, la gran olvidada
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Celebramos la festividad de Tu Bishvat haciendo brotar las recetas de la
Huevos rellenos de espinacas y champiñones
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONY PINYA) – Volvemos a adentrarnos en la cocina para elaborar platos sabrosos, en esta
Remolacha: ¡no sólo para ashkenazim!
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Aunque la remolacha no sea una hortaliza propiamente mediterránea-sefardí, los judíos de
Pescado al vino y manzanas con manto de chocolate para Shabat
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – “Hay que alimentar bien el cuerpo para poder alimentar el alma”, asegura
Sopitas sefardíes
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONY PINYA) – A pesar del caluroso saludo de nuestro kosher chef – su habitual
Triciclo en el Round Tables de Tel Aviv, con el chef Javier Goya
LA ENTREVISTA – La idea (Round Tables) es buenísima. La experiencia, por lo que nos cuenta Javier Goya (co-responsable de
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