Samuel de la Rocha
Samuel de la Rocha, “el viajero sefardí”, nos lleva al Atlas
30 Shevat 5779 (04/02/2019) | Jorge RozemblumRS15 – Comenzamos esta sección de celebración de nuestros primeros 15 años (de ahí su nombre RS15), con la reposición de otras tantas entregas de antiguas secciones de Radio Sefarad en sus primeros años de existencia. En este … Leer más
Baba ganush, puré de berenjenas
25 Av 5778 (05/08/2018) | Jorge RozemblumDE LA COCINA SEFARDÍ – El baba ganush es un puré de berenjena típico de la cocina de Oriente Medio similar al hummus, también en sus ingredientes y preparación, sólo que en lugar de garbanzos cocidos se utilizan … Leer más