Cultura, sociedad y repaso a redes 19/5/2023

AGENDA RS – Se descubre en Israel un barco romano con capiteles de mármol de 1.800 años de antigüedad; rodaje en Málaga de la serie de temática holocaústica “We are de lucky ones” y en Shalom de TVE … Leer más

Shavuot: puerros y frutas para un festín lácteo

KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Cocina judía, sí, y también universal -además de “Kilometro 0”- para esta próxima festividad de Shavuot en la que reinan los platos lácteos ¡¡Buen provecho y Shabat shalom!

Puerros gratinados

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¿Sopa? Sí, y una tarta de queso especial para Shavuot

KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – “Tierra que mana leche y miel”….La propuesta de hoy está vinculada con Shavuot y la costumbre de tomar dulces y lácteos en esta festividad que se acerca. ¡Buen provecho y Shabat shalom!

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Asuntos prácticos de la festividad de Shavuot

POR ISRAEL EN VOZ, CON DORI LUSTRON – La culminación de la cuenta del Omer llega con esta festividad sobre la que Dori Lustron nos ilustrará a lo largo de este programa.

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Torta (tarta) de queso ricotta (requesón)

LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Perfecta para despedir Shavuot, Raquel Moryoussef de Fhima nos enseña a preparar esta tarta de queso con su toque especial. Esperamos que se animen a prepararla. ¡Buen provecho y Shavua tov! 

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Shavuot: siete veces siete

LA PALABRA – Shavuot es la última de las grandes fiestas del calendario hebreo, la tercera de las peregrinaciones anuales (junto a Sucot y Pesaj) que en tiempos bíblicos vaciaban la tierra de Israel, encauzando el fruto de su … Leer más

El misterio de Shavuot (Centro Sefarad Israel, online, 27/5/2020)

ACTOS “EN DIRECTO” – Durante la pandemia nos tuvimos que reinventar para encontrarnos de alguna manera, también para celebrar fiestas como Shavuot. Este es el caso de este encuentro virtual organizado por el Museo Sefardí de Toledo, el … Leer más

La información con comentario 3/6/2022

NOTICIAS – Titulares de hoy: La Comunidad de Madrid acoge la primera cumbre empresarial Madrid and The New Middle East (Israel y Emiratos Árabes Unidos).

Israel acusa a Irán de robar información secreta y espiar a los inspectores … Leer más

Dulce Shavuot: pastel de avellanas y cerezas al coñac

KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – “La mejor cocina del mundo, es la cocina judía”: nuestro masterchef siempre nos lo repite. Y las recetas de hoy son fiel reflejo de esa aseveración. Una receta ashkenazi, pastel de avellanas,  … Leer más

Jag Matán Torá: sipurám shel kamá sifréi Torá atikím sheadáin imánu

HAPINÁ HAIVRIT, CON IRIT GREEN – מוזיאון ארצות המקרא בירושלים מציג ספר תורה עתיק מתימן, המתוארך למאות ה-15 וה-16. הספר שרד בדרך נס כשספרי תורה רבים אחרים מתקופה זו ומתקופות אחרות – נשרפו והושמדו. העור עליו נכתב ספר … Leer más

Shavuot: tiempo de justicia

DE AYER A HOY: CARTAS A MIS NIETOS, CON SOLLY WOLODARSKY – El fundador y ex director de Radio Sefarad rememora la época de los 40 y sus estudios de Derecho en la Argentina, en tiempos en … Leer más

Pan de los siete cielos para Shavuot

LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – “Esta es una receta sefardí, representa la conexión de lo terrenal con el Olam Habá que es donde el alma sube al abandonar la tierra….el alma pasa por siete cielos o espacios … Leer más

Preparándonos para Shavuot: Fartaleyos o Fartalejos

LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Nos preparamos para la próxima Jag,  que es Shavuot, y ya saben que en esta Pascua es costumbre tomar lácteos. Así que les proponemos esta deliciosa receta dulce, una receta de la … Leer más

Tanaj (IV): Escritos (1ª parte)

LA LUZ QUE NOS CONECTA, CON SARINA VITAS – El tercer libro de la biblia judía es Ketubím, Escritos, y en él encontramos una miscelánea de temas abordados. En esta primera entrega sobre este libro, Sarina Vitas nos … Leer más

A 80 años del Farhud, el pogromo contra los judíos iraquíes

UNA MIRADA A LA HISTORIA – Farhud es una palabra en árabe que significa “expropiar, desposeer por la fuerza”, aunque lo que sucedió el 1 y 2 de junio de 1941, hace ahora 80 años, podría mejor equipararse … Leer más

Las Azharot de Ibn Gabirol, con Doğa Filiz Subaşı

IBN GABIROL MILLENNIUM – La huella de Ibn Gabirol en el mundo sefardí, y en concreto sus  Azharot -poemas didácticos sobre preceptos de la ley judía- fueron los temas tratados por la doctora Doğa Filiz Subaşı durante su … Leer más

Jarabullos para Shavuot

LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Raquel Moryoussef de Fhima nos enseña a preparar este dulce propio de la festividad de Shavuot…conectado también con Pesaj. Un regalo para los más golosos. ¡Buen provecho y Shavua tov!

Ingredientes:

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La información con comentario 14/5/2021

NOTICIAS – Titulares de hoy: Ante la escalada de ataques, el Ejercito israelí moviliza tropas hacia Gaza.

Cohetes en el sur y centro de Israel: murió un niño de 5 años (en la imagen).

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Shakshuka gratinada y natillas de café para Shavuot

KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Aptos para Shavuot y deliciosos. Un plato dulce – de cocina de aprovechamiento, ¡no tiren el café que les sobre!- y uno salado que convierte la tradicional shakshuka (o el tumbet, o … Leer más

Almodrote para Shavuot

LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Nos preparamos para Shavuot, la festividad en la que los lácteos son protagonistas en nuestras cocinas. Para preparar el almodrote, Raquel Moryoussef de Fhima nos comenta que “puede usarse la mitad de … Leer más