BIOPARASHA, CON ÁNGEL LUIS ENCINAS MORAL – La Torá nos habla de los cohanim y de sus leyes y normas para el sacrificio de aves y mamíferos. Durante más de 30 años, rab Zivotofski recorrió las comunidades judías de más de 40 países para conocer sus tradiciones. Se convirtió en un experimentado shojet -también de animales exóticos, atención a su trabajo Kashrut of the Giraffe and Other Exotic Animals- antes de hacer aliá y dedicarse a la investigación científica desde el programa Brain Science de la Universidad de Tel Aviv. Investigaciones de las que ha tenido además la amabilidad de comunicarse con el profesor Encinas. Gracias, doctor Zivotofski.